Grazie al lavoro dell’associazione “Grani dell’Asta del Serio” in questi anni è stato possibile recuperare alcuni cereali di montagna. La filiera dei prodotti si sta ampliando: non solo pane e farine, è in arrivo anche una birra prodotta in alta Valle Seriana con quanto coltivato in zona.
In studio a Decoder sono intervenuti Andrea Messa, presidente dell’associazione “Grani dell’Asta del Serio”; Pietro Visini, primo cittadino di Piario e produttore di grani; Mattia Baronchelli, socio fondatore dell’associazione “Grani dell’Asta del Serio”, imprenditore e cerealicoltore e Stefano Morstabilini, cerealicoltore alle Fiorine di Clusone.
