C’è soddisfazione per il raccolto di segale, frumento e orzo seminati tra l’autunno e l’inverno nei campi affidati al Centro di formazione professionale (alberghiero) di Clusone, dove da alcuni anni è stato attivato il corso di operatore agricolo.
Questa mattina il raccolto. «Ha piovuto molto – spiega Andrea Pedemonti, docente di scienze agrarie al Cfp -, è stato un anno un po’ particolare, ma siamo contenti».
«La nostra produzione è limitata, serve solo a scopi didattici, ma avremo comunque un po’ di cereali per le dimostrazioni nei laboratori di pasticceria della scuola»: aggiunge Matteo Colosio, coordinatore del Corso Agricolo del Cfp di Clusone.
Per la coltivazione nei campi la scuola si è avvalsa di collaborazioni sul territorio. «Vorremmo ringraziare Andrea Messa e Marco del Bono dell’associazione Grani Asta del Serio, – continua Colosio, ci danno un supporto enorme, senza di loro non riusciremmo a portare a termine il ciclo produttivo».
Nei prossimi mesi ci saranno anche altri raccolti: a lezioni già avviate sarà il tempo per il granoturco.
