Da Ponte Nossa all’importante ruolo di Chef Executive sulle grandi navi da crociera: è la storia di Fabio Bertoli.
Nella sua lunga carriera Fabio Bertoli è stato responsabile di tutto il cibo a bordo di navi da sogno, arrivando a essere a capo anche di alcune centinaia di persone al lavoro nella filiera di ristorazione di bordo.
Il suo racconto è una testimonianza importante di come l’attaccamento al lavoro possa permettere di ottenere risultati importanti. Di nave in nave ha maturato una grande esperienza, visto posti splendidi e conosciuto persone importanti. Ora lo Chef Executive attende che il settore delle grandi navi possa ripartire dopo lo stop forzato causato dal Coronavirus.
Nel video l’intervista trasmessa a Decoder.
