Arrivata alla sua sesta edizione, sabato 20 maggio, a Parre torna la “Sagra degli Gnòch in Còla”. Un appuntamento che valorizza un’antica ricetta tipica delle nonne parresi, realizzata con prodotti semplici, ma che creano un mix gustoso.
Piatto molto povero tipico della tradizione culinaria montana, questi gnocchi vengono preparati impastando solo farina e latte. Successivamente, grazie ad un cucchiaio, si ricava dall’impasto “uno gnoch” alla volta e calato in acqua già a bollore. A fine cottura si condisce con abbondante burro, salvia e formaggio.
La sagra si svolgerà presso il Pala Don Bosco dell’Oratorio di Parre in Via Duca d’Aosta ed inizierà alle 18 con l’aperitivo. Dalle 19 apertura cucine con “Gnòch in Còla”, tagliere parresco, pane e strinù, pane e porchetta.
Colonna sonora della serata affidata all’Orchestra Italiana Bagutti, proveniente dall’Emilia Romagna. Un repertorio incentrato sui brani evergreen che vanno dai classici senza tempo della musica italiana e internazionale ai grandi successi degli ultimi anni.
