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E’ tempo di Pasqua nel laboratorio della pasticceria Bigoni di Ardesio: Luca Imberti, insieme al suo team, è al lavoro per preparare i tradizionali dolci pasquali. Uno su tutti la colomba, realizzata artigianalmente, con lievito naturale e prodotti di alta qualità. Diverse le versioni proposte: tradizionale, cioccolato, pere e cioccolato, pistacchio e cioccolato bianco, ma anche lamponi e cioccolato e mango e pesca.
«Partendo dalla fase iniziale di impasto – spiega il pasticciere -, ci vogliono circa due giorni per ottenere il prodotto finito. Una volta pronto, ci dedichiamo alla fase di confezionamento, curando nel dettaglio anche questo aspetto. Proponiamo diversi gusti, per incontrare le esigenze della nostra clientela». Non sole colombe: in negozio sono disponibili anche uova di Pasqua, dolce amato da grandi e piccini. «Non possono certamente mancare le uova di Pasqua – prosegue -, che realizziamo con cioccolato di alta qualità, nelle versioni bianco, al latte, fondente (70%), pistacchio e varianti con frutta secca. Rigorosamente con sorpresa all’interno: su richiesta possiamo anche fare personalizzazioni. Tutti i prodotti a breve saranno disponibili in negozio, ma certamente la prenotazione è sempre gradita, contattando il numero 0346.33040». In vendita anche diversi articoli regalo a tema pasquale.
Restate aggiornati seguendo la pagina Instagram @pasticceriabigoni. Il punto vendita si trova nel centro storico di Ardesio, in via Amedeo Duca d’Aosta, 7.
