Arriva la nona edizione della Sagra della Cicoria, organizzata dall’ Associazione “Cazzano in Festa”, con il patrocinio di Comune, Gruppo Alpini e Parrocchia dal 25 al 28 aprile a Cazzano S. Andrea.
Ogni sera alle 19 in Casa Alpini in via Tacchini (con annessa tensostruttura) verranno proposti i piatti poveri della tradizione locale a base di cicoria.
Un appuntamento che valorizza la cucina tipica di un tempo, in cui la semplicità dei preparati esalta la genuinità degli ingredienti.
La cicoria cresce in Val Gandino ed è adatta per accompagnare pietanze grasse, grazie al sapore rustico e amarognolo. Numerosi trattati scientifici, ritengono possieda proprietà particolari, regolando le funzioni di fegato, intestino e reni, con effetti depurativi e disintossicanti.
Non mancheranno prodotti tipici della Valle ed animazione musicale.