Pro Loco Parre non si ferma e ne ha pensata un’altra: dopo scarpinocc e capù vuole infatti puntare ulteriormente sulla tradizione con i gnòch in còla. «Farina, uova, patate, acqua, burro fuso e salvia – spiega Fabio Tresoldi, consigliere di Pro Loco Parre -: gli ingredienti sono poveri così come era normale un tempo. Ma oltre a una buona cucina, abbiamo pensato a una serata per tutti con la musica tradizionale di Artemisio e Loredana e quella dei SixLive, una cover band per i più giovani. Gambe sotto il tavolo quindi dai 5 ai 100 anni!».
L’evento promosso dalla Pro Loco Parre vede la collaborazione dei Lampiusa e dell’oratorio. La preparazione al momento dei gnòch in còla, per non creare lunghe code, necessita di un buon numero di persone al lavoro. Sabato 16 aprile a Parre verranno impiegati quattro pentoloni e saranno impegnati una trentina di volontari solo in cucina. All’impasto e davanti al calderone con il cucchiaio in mano le donne dei Lampiusa.
