I territori di Bergamo, Brescia, Cremona e Mantova stanno vivendo un’occasione importante: nel 2017 possono fregiarsi infatti del titolo di Regione Europea della Gastronomia.
Da gennaio, mese in cui ad Atene si è svolto il passaggio di testimone, la Lombardia Orientale (East Lombardy), nel solco di Expo 2015, è impegnata con un’altra grande occasione di visibilità per le sue eccellenze gastronomiche.
Dell’iniziativa ci siamo occupati a Decoder, trasmissione in onda mercoledì sera (29 marzo) sul canale 88 di Antenna2 (ore 20.30). In studio interverranno Roberta Garibaldi, docente all’Università degli Studi di Bergamo e direttore scientifico di East Lombardy; Silvia Tropea Montagnosi, critica e studiosa di storia enogastronomica; Maurizio Forchini, presidente Promoserio; Roberto Ghidotti, Ascom Bergamo e Giambattista Gherardi tra i fondatori di “I Territori del Cibo”. Le repliche saranno proposte giovedì alle 14 e venerdì alle 23.15.
Oltre a presentare il progetto ci concentreremo su alcune nostre eccellenze come le paste ripiene. Non mancheranno curiosità sulla storia del casoncello e ci soffermeremo sull’importanza della filiera corta e della sostenibilità dei progetti in programma con Erg (European region of gastronomy).
