Il Gruppo Folcloristico Lampiusa, in collaborazione con la Pro Loco Parre organizza la 27esima edizione della Sagra del Capù e Festival del Folclore presso il Pala Don Bosco dell’Oratorio di Parre. Protagonista indiscusso della manifestazione è il Capù, piatto tipico della tradizione gastronomica di Parre, proposto con una ricetta di magro.
Il ripieno viene preparato solamente con pangrattato e formaggio stagionato ed è racchiuso in foglie di verza che danno il tocco di gusto a questo delizioso involtino. Il menù delle due serate sarà arricchito anche da altri prodotti locali e dal gusto genuino. Abbinare storia della tradizione alimentare a una valorizzazione più ampia del patrimonio immateriale del territorio, con i suoi usi e costumi, è la caratteristica di questo appuntamento parrese che unisce alla buona cucina, momenti di animazione folcloristica. Quest’anno, grazie all’instancabile lavoro di ricerca e approfondimento del Gruppo Lampiusa, Parre darà il benvenuto ai gruppi: “Cultural Folklorico Bolivia” e “Sicilia nel Cuore”.
La Sagra prenderà il via sabato 29 luglio dalle 19 con l’apertura delle cucine per degustare i rinomati Capù. A seguire è in programma l’esibizione del Gruppo “Cultural Folklorico Bolivia” con canti e balli tradizionali e intrattenimento musicale con l’orchestra “Mr Domenico”. Domenica 30 luglio sempre dalle 19 apertura cucine e alle 20.30 esibizione folcloristica del Gruppo “Sicilia nel cuore”. A seguire intrattenimento musicale con l’orchestra “Rita Gessi”. A conclusione degli spettacoli, ogni sera è prevista l’immancabile tombolata e poi intrattenimento musicale per chi desidera ballare.
Durante la manifestazione sarà inoltre allestito “l’angolo antico”: qui uomini e donne vestiti con il seicentesco costume tradizionale parrese accoglieranno i presenti con dimostrazioni di antichi mestieri tra cui la preparazione dei capù ma anche la costruzione di gerlini o la realizzazione di scarpe di pezza.
