Stefano Gusmini, veterinario, imprenditore con un agriturismo a Onore e curatore della nostra rubrica “Qua la zampa”, è recentemente rientrato da un viaggio negli Stati Uniti. Un’esperienza di lavoro resa possibile da un bando del Ministero delle Politiche Agricole vinto nel nostro Paese da otto imprenditori. «Ho avuto la possibilità – spiega Gusmini – di vedere da vicino come allevano il bestiame in Texas. Se da noi l’attività è rivolta anche alla produzione di latte, da loro è quasi esclusivamente legata alla carne. Nello stato americano ho visto grandi ranch, il più piccolo di circa 1000 acri, poco meno di 500 ettari.
E’ stata anche la possibilità di avvicinare una cultura diversa dalla nostra e di costruire relazioni che potrebbero garantire anche arrivi di turisti nella nostra vallata». Gusmini ha inoltre avuto modo di scoprire come funziona la burocrazia legata all’agricoltura e allevamento in Texas.
