Chi è allergico ai pollini conosce bene la reazione che si manifesta in primavera quando mangia certi cibi. Si chiama Cross-reactivity, nome scientifico delle cosiddette allergie crociate. I sintomi sono gonfiore delle labbra, prurito a livello del palato e della lingua. Per questo è molto importante tenere sotto controllo i cibi che si mangiano nel periodo delle pollinosi.
