Come nel resto d’Europa, anche a Bergamo, venerdì 24 marzo, si celebra la Giornata Europea del Gelato Artigianale. Saranno 14 le gelaterie sparse in tutta la provincia che partecipano alla giornata, esponendo in vetrina il gusto dell’anno: Apfelstrudel. La manifestazione quest’anno, all’undicesima edizione, è infatti dedicata all’Austria con il suo amatissimo strudel di mele.
La ricetta ufficiale che tutti i gelatieri sono invitati a seguire e a interpretare con la propria creatività prevede un gelato a base bianca con polpa di mela, una leggera aromatizzazione di rum e limone, una spolverata di cannella, uva sultanina e pan grattato. L’iniziativa a livello provinciale è promossa dai Gelatieri Bergamaschi di Ascom Bergamo Confcommercio e mira a promuovere uno dei prodotti più amati al mondo.
“La Giornata Europea, istituita nel 2012, è l’unica Giornata che il Parlamento Europeo ha finora dedicato ad un alimento, perché il gelato artigianale rappresenta l’eccellenza in termini di qualità e sicurezza alimentare, valorizzando i prodotti agro-alimentari di ogni singolo stato membro- commenta Giorgia Mologni, presidente dei Gelatieri Bergamaschi . La giornata è patrimonio di tutti i gelatieri e dell’intera filiera e sono proprio loro ad avere l’onore e l’onere di valorizzarla nel futuro”.
Ecco qui l’elenco delle gelaterie aderenti, riconoscibili dalla locandina dell’iniziativa in vetrina:
Il dolce freddo- Albano Sant’Alessandro
Laboratorio Gelateria Franca Albino/Leffe
Gelateria Petite Fleur -Almenno San Salvatore
Pasticceria e Gelateria Gamba- Dalmine
Gelateria artigianale di Nembro- Nembro
Bar Commercio — Osio Sotto
Mologni Gelato-Paratico
Sottozero gelato & cioccolato- Rovetta
Gelateria Arlecchina -San Paolo d’Argon
Gelateria Rubis di Fachinetti Snc- Torre Boldone
La Crem- Vertova
Gelateria L’Oasi – Villongo
Il Gioppino – Zanica
Artigel Zanica
