I sapori a km zero sono tornati protagonisti a Gromo. Sabato 21 maggio è andata in scena la nona edizione di “Gromo sempre in forma”. La sagra del formaggio, oltre al concorso caseario, ha consentito di proporre un’intera giornata da gustare.
«Abbiamo avuto ben 18 formaggi in gara, valutati dalla giuria tecnica dell’Onaf, l’Organizzazione nazionale assaggiatori di formaggi – spiega Diego Colleoni, consigliere delegato al Turismo del Comune di Gromo -. Non è mancata la valutazione di una giuria popolare che ci ha aiutato a capire quali formaggi incontrano poi il gusto del consumatore reale. La manifestazione rappresenta un momento per sponsorizzare il nostro territorio sotto il profilo enogastronomico».
Il concorso caseario ha visto la vittoria dell’Azienda agricola Riccardi di Gromo per le formaggelle, della società agricola Clusven di Gandino per lo stracchino, dell’azienda Cominelli Maurizio di Parre per il formaggio di monte, dell’azienda Ai Fontanì di Casnigo per il formaggio ovino. Il premio della giuria popolare è invece andato all’azienda Cominelli Maurizio di Parre.
La giornata ha visto andare in scena anche diversi eventi collaterali: laboratori per bambini, la musica del gruppo Rataplam, lo showcooking proposto dagli allievi dell’alberghiero dell’Abf di Clusone. C’è stato anche spazio per la solidarietà con una bancarella allestita dalle persone scappate dall’Ucraina ospitate a Novazza di Valgoglio.
